さばのぬか味噌煮

材料（4人分）

• さば・・・4切れ
• 水・・・220ml
  
• 酒・・・大さじ4
• 砂糖・・・大さじ2
• しょうが（薄切り）・・・1かけ
• 米ぬか・・・大さじ2
• みそ・・・大さじ2
• ほうれん草・・・適量

作り方

1. 米ぬかはフライパンで乾煎りする。
   
2. 鍋に水、酒、砂糖、しょうが、米ぬかを入れて煮立てる。
3. さばを入れて10分煮たら、みそを溶き入れ5分ほど煮る。
4. ゆでたほうれん草とともに器に盛りつける。
   

＜この料理のポイント＞

器に盛り付けて、ご飯のお供としてお楽しみください。煮汁が多めになっているので、ご飯にかけて食べるのもおすすめです。
さばの他に、かじき、鯖やいわしで作っても相性も抜群！